Ο Απόστολος Οικονόμου είναι και επίσημα  ο αντικαταστάτης του Γιώργου Δερμάτη στον πάγκο της γυναικείας ομάδας βόλεϊ του Παναθηναϊκού με τον σύλλογο να ανακοινώνει τη συμφωνία των δύο πλευρών.

Ο Απόστολος Οικονόμου ξεκίνησε τη φετινή σεζόν στον πάγκο του Πανναξιακού, όμως αποχώρησε μετά την αναστολή του πρωταθλήματος.

Η ανακοίνωση του ερασιτέχνη Παναθηναϊκού αναφέρει:

Ο Παναθηναϊκός Αθλητικός Όμιλος ανακοινώνει την έναρξη της συνεργασίας του με τον προπονητή Απόστολο Οικονόμου για το γυναικείο τμήμα βόλεϊ.

Ο Οικονόμου είναι ένας από τους καλύτερους προπονητές στην Ελλάδα και αυτό το δείχνει η μέχρι τώρα πορεία του.