Ο Ηλίας Μαμαλάκης είναι αναμφισβήτητα ένας από τους πιο ταλαντούχους και έμπειρους μάγειρες. Μπορεί να απέχει από τα τηλεοπτικά δρώμενα, ωστόσο παρακολουθεί όλα όσα συμβαίνουν.

Ο Ηλίας Μαμαλάκης που άφησε το δικό του στίγμα και άνοιξε τον δρόμο και σε άλλους σεφ, μιλάει για τις διαφορές του τότε και του σήμερα.

Σε συνέντευξή του στην εκπομπή «Όλα Καλά» σχολίασε τα ριάλιτι μαγειρικής, τις εκπομπές και αποκάλυψε γιατί του αρέσει ο Άκης Πετρετζίκης.