Μια δίαιτα είναι καταδικασμένη να αποτύχει εάν μας στερεί την απόλαυση και μας κάνει να πεινάμε συνεχώς. Ο διατροφολόγος του Χάρβαρντ Δρ David Ludwig παρουσιάζει μια ιδανική –σχεδόν βγαλμένη από όνειρο– εναλλακτική που συνδυάζει τη νοστιμιά με την πολυπόθητη απώλεια βάρους.

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, ο Δρ David Ludwig προτείνει μια δίαιτα που περιλαμβάνει μπριζόλες και σοκολάτα! 

Σύμφωνα με τον ειδικό, αναποτελεσματικές είναι στην πλειονότητα των περιπτώσεων οι δίαιτες που επιβάλλουν τη χαμηλή πρόσληψη λιπαρών, όπου τα λιπαρά υποκαθίστανται από υδατάνθρακες και σάκχαρα, πυροδοτώντας ένα φαύλο κύκλο πείνας και θέτει τον οργανισμό σε κατάσταση λιμοκτονίας.

Εάν ακολουθήσετε αυτήν την τακτική, κάποια στιγμή το σώμα σας θα «επαναστατήσει» και θα ξαναπάρετε τα κιλά που έχετε χάσει.

Το βιβλίο του Δρ Ludwig με τίτλο Always Hungry βασίζεται σε 20 χρόνια ερευνών και παρουσιάζει τα τεκμήρια που αποδεικνύουν ότι οι δίαιτες χαμηλών λιπαρών δεν φέρνουν αποτέλεσμα.

Ο ειδικός κάνει αναφορά σε μελέτη που εκπονήθηκε το 2012 και η οποία έδειξε ότι ένα άτομο καίει 325 θερμίδες λιγότερο την ημέρα όταν ακολουθεί μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών, συγκριτικά με μια δίαιτα μεσογειακού τύπου με μέτρια έως υψηλή πρόσληψη λιπαρών και τον ίδιο ακριβώς συνολικό αριθμό θερμίδων.

Ο Δρ Ludwig επισημαίνει ότι για να είναι μια δίαιτα αποτελεσματική πρέπει να μειωθεί η πρόσθετη ζάχαρη και η πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων.

Δεν απαγορεύεται όμως η κατανάλωση πρωτεϊνών και επιδορπίων, αρκεί στη δεύτερη περίπτωση η σοκολάτα να έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο και να μην προστίθεται επιπλέον ζάχαρη.