Τις μαγικές δυνάμεις των πράσινων και πορτοκαλί λαχανικών, αποκαλύπτουν Αμερικανοί ερευνητές και μας ενθαρρύνουν να τα προτιμούμε για να ζήσουμε… όχι μόνο περισσότερο, αλλά και καλύτερα! 

Βλέπετε, ύστερα από σχετική έρευνα που διεξήγαγαν, διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση άφθονης ποσότητας πράσινων και πορτοκαλί λαχανικών, όπως για παράδειγμα τα καρότα και τα φασόλια, προσθέτει χρόνια στη ζωή μας. 

Το μυστικό τους κρύβεται στην αντιοξειδωτική δράση της ουσίας α- καροτένης που περιέχουν, η οποία βελτιώνει την υγεία μας αντισταθμίζοντας τις βλάβες στο DNA που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες καθώς μεγαλώνουμε.

Μάλιστα, κατά τη διάρκεια της συγκεκριμένης έρευνας, οι επιστήμονες κατέληξαν, επίσης, σε μία πολύ σημαντική σχέση αναλογίας: Όσο περισσότερη α-καροτένη έχουμε στο αίμα μας, τόσο λιγότερες πιθανότητες έχουμε να μας βρουν σοβαρά προβλήματα υγείας.