Ιδιαίτερα περήφανος για τον Ευθύμη Κουλούρη εμφανίστηκε σε δηλώσεις του ο θείος του και παλιά δόξα του ΠΑΟΚ, Λέανδρος Συμεωνίδης.

Αναλυτικά όσα δήλωσε στον ΣΠΟΡ FM 94,6:

-για τη συγγένειά του με τον Ευθύμη Κουλούρη: «Είναι ανιψάκι μου. Είναι γιος της πρώτης ξαδέρφης μου. Έχει το γονίδιο. Μακάρι να είναι τυχερός όπως χθες». 

-για το πώς έζησε τα δύο γκολ του στην Τρίπολη: «Ξενυχτήσαμε, κάναμε ένα μεγάλο γλέντι με την παρέα. Είχα προβλέψει πως θα βάλει γκολ όταν έμαθα πως θα τον χρησιμοποιήσει». 

-για τη συμβολή του Βλάνταν Ίβιτς: «Όλα τα εύσημα ανήκουν στον Ίβιτς. Κάποιοι τον έλεγαν αγγούρι. Με τόσους ξένους πώς θα παίξουν αυτά τα παιδιά; Είδατε τι άκουσε ο Αθανασιάδης για τις ευκαιρίες που έχασε με τον Άγιαξ. Ο Ίβιτς γνώριζε εδώ και 2-3 χρόνια τον Ευθύμη, από τους μικρούς του ΠΑΟΚ. Επέμενε να τον κρατήσει, τον έφερε από την Κύπρο και τον πίστευε. Πήρε μεγάλο ρίσκο να αφήσει χθες τον Αθανασιάδη εκτός γιατί οι φίλαθλοι του ΠΑΟΚ κρίνουν αυστηρά». 

-για τη συνέχεια για τον Κουλούρη: «Πρέπει να έχει διάρκεια. Μην τον ψηλώσουμε αμέσως. Πιστεύω πολύ στην τύχη και μακάρι το παιδί να είναι τυχερό στη συνέχεια. Πρέπει να είσαι τυχερός, μην πω κ@@@φαρδος (γέλια)». 

-για τις βλέψεις του ΠΑΟΚ: «Ο κόσμος του ΠΑΟΚ είναι απαιτητικός. Άλλοι τα βάζανε με τον Ιβάν, άλλοι με τους προπονητές. Προς το παρόν η ομάδα έχει καλή πορεία, αλλά το αποτέλεσμα θα δείξει. Ο κόσμος θέλει νίκες και γκολ. Εκεί θα φανεί η τύχη σου».