Έγινε γνωστή μέσα από το ριάλιτι επιβίωσης του Σκάι, «Survivor 2», και ξεχώρισε με τη μαχητικότητα και τις επιδόσεις της στα αγωνίσματα. Τράβηξε, μετέπειτα, τα φώτα της δημοσιότητας καθώς της χρέωναν σχέση με πρώην συμπαίκτη της και, τώρα, κερδίζει το ενδιαφέρον στο Instagram με τις σέξι φωτογραφίες της. 

Η Εύη Σαλταφερίδου, η μελαχρινή γυμνάστρια, έχει μεταμορφωθεί σε ένα θηλυκό που δεν μπορεί να περάσει απαρατήρητο από το βασίλειο των social media. Ποζάροντας συνήθως με κολάν και μπουστάκια η πρώην Survivor εντυπωσιάζει με το σμιλευμένο της σώμα και τις καμπύλες της κάνοντας τα αρσενικά να τη χαζεύουν.