Αμερικανοί ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Αϊόβα, διαπίστωσαν ότι η φλούδα του μήλου παρέχει προστατευτική δράση ενάντια στην απώλεια μυϊκής μάζας και την ατροφία που εμφανίζονται συχνά στην τρίτη ηλικία.

Η απώλεια δύναμης και μυϊκής μάζας όσο περνούν τα χρόνια, οφείλεται στην πρωτεΐνη ATF4.

Το ουρσολικό οξύ που βρίσκεται στη φλούδα του μήλου, αλλά και η τοµατιδίνη της πράσινης τομάτας, εξουδετερώνουν σε σημαντικό βαθμό τη δράση αυτής της βλαβερής πρωτεΐνης που οδηγεί στην εκφύλιση των μυών.

Σύμφωνα με δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν σε ποντίκια, τα οφέλη της πρόσληψης των δύο συστατικών είναι σημαντικά για να προληφθεί η μυϊκή αδυναμία στις προχωρημένες ηλικίες. Παρατηρήθηκε μάλιστα αύξηση 10% της μυϊκής μάζας και 30% αύξηση της ποιότητας των μυών!