Τον επόμενο σταθμό της καριέρας του βρήκε ο Γιάννης Γιαννιώτας, καθώς ο Έλληνας μεσοεπιθετικός ανακοινώθηκε από την Βαγιαδολίδ, η οποία τον απέκτησε με την μορφή δανεισμού από τον Ολυμπιακό για την ερχόμενη σεζόν. 

Μάλιστα στην ανακοίνωση του ισπανικού συλλόγου τονίζεται πως η Βαγιαδολίδ αποκτάει ταχύτητα στην επιθετική της γραμμή, ενώ γίνεται αναφορά και στο βιογραφικό του 24χρονου άσου. 

Να τονιστεί πως ο Γιαννιώτας ξεκίνησε την καριέρα του από τον Άρη, ενώ το 2013 μεταγράφηκε στην Φορτούνα Ντίσελντορφ. Ακολούθησαν οι Αστέρας Τρίπολης, Ολυμπιακός και ΑΠΟΕΛ.