Η Σόφη Πασχάλη ποτέ δεν έχει δώσει δικαιώματα για την προσωπική της ζωή, δεν μιλά για τις σχέσεις της, ενώ όταν φωτογραφίζεται δημόσια είναι σχεδόν πάντα με φίλες και γνωστές.

Η σέξι γυμνάστρια σε νεαρή ηλικία υπήρξε παντρεμένη, λίγοι είναι όμως αυτοί που γνωρίζουν ποιος ήταν ο άντρας που την έκανε να πει το «ναι».

Η Σόφη, λοιπόν, ήταν παντρεμένη με τον γιο του σκηνοθέτη της Ελένης Μενεγάκη, Σταύρο Ζερβάκη.

H ίδια όταν παντρεύτηκε αποχώρησε από την τηλεόραση και μετά το διαζύγιο της επανήλθε δυναμικά.